ごちそうタルタル on チキンカツ

01

まずはタルタルソースを作ります。
ボールにごちそうピクルスのグリーントマト・荒く潰したゆでたまご・マヨネーズ・塩コショウを入れ混ぜます(オリーブは飾り用によけておきます)。
ラップをかけて置いておきます。
POINT：グリーントマトと同じくらいの大きさにゆでたまごを潰す。

03

お皿に付け合わせの野菜・チキンカツを盛り、ごちそうピクルスのタルタルソースをチキンカツの上にかける。
オリーブを上に飾って完成です。

02

鳥胸肉を一口大に切り、塩コショウを振って、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて衣をつけ、油で揚げる。