KENTA TOMATO
健太トマト
KENTA TOMATO
健太トマト
このトマトは富士山を眺め
ゆっくりのびのびと育ちます。
このトマトは富士山を眺め
ゆっくりのびのびと育ちます。
匠の作物と言われる難関作物、大玉トマト。スーパーの棚にはいつのまにか水耕栽培のトマトが大半を占めるようになりました。私たちは「本物の味」を求めて、難易度の高い土耕栽培にこだわります。
「旬」という言葉がなんなのかもずいぶん分かりにくくなってきました。私たちは、味わいが本来のトマトの旬に添えるよう、ほとんど暖房を使用しない「無加温栽培」にこだわり続けています。大切に味わいたい。大切な人に味わって欲しい。季節に沿って変わりゆく、至高の一期一会。「健太トマト」は、ひと玉ひと玉にそんな思いを込めて育て上げた、匠の業物です。
匠の作物と言われる難関作物、大玉トマト。スーパーの棚にはいつのまにか水耕栽培のトマトが大半を占めるようになりました。私たちは「本物の味」を求めて、難易度の高い土耕栽培にこだわります。
「旬」という言葉がなんなのかもずいぶん分かりにくくなってきました。私たちは、味わいが本来のトマトの旬に添えるよう、ほとんど暖房を使用しない「無加温栽培」にこだわり続けています。大切に味わいたい。大切な人に味わって欲しい。季節に沿って変わりゆく、至高の一期一会。「健太トマト」は、ひと玉ひと玉にそんな思いを込めて育て上げた、匠の業物です。
「美味しい」は季節とともに変わる。
健太トマトの移り行く旬味。
「美味しい」は季節と
ともに変わる。
健太トマトの移り行く旬味。
太陽の夏味
太陽の夏味
盛夏の健太トマトはたっぷりの太陽を浴び、旨味成分が最大化します。柑橘類を連想させるくっきりした酸味と甘みは清涼感にあふれ、あなたとご家族の、夏の疲れを癒します。
盛夏の健太トマトはたっぷりの太陽を浴び、旨味成分が最大化します。柑橘類を連想させるくっきりした酸味と甘みは清涼感にあふれ、あなたとご家族の、夏の疲れを癒します。
涼風の秋味
涼風の秋味
涼風の秋、与える水分を控えた健太トマトは味わいを次第に濃厚に変えていきます。フルーツトマトとも違う、極上の濃厚感は、あなたとご家族のオンリーワンのトマトになると確信しています。
涼風の秋、与える水分を控えた健太トマトは味わいを次第に濃厚に変えていきます。フルーツトマトとも違う、極上の濃厚感は、あなたとご家族のオンリーワンのトマトになると確信しています。
氷点の冬味
氷点の冬味
早めの冬が訪れる高原地帯の御殿場。与える水分は最小。時間をかけて氷点ぎりぎりで熟成する冬の健太トマトは、他の時期にない緻密な食感と凝縮感を備えます。
早めの冬が訪れる高原地帯の御殿場。与える水分は最小。時間をかけて氷点ぎりぎりで熟成する冬の健太トマトは、他の時期にない緻密な食感と凝縮感を備えます。
KENTA POTATO
健太ポテト
KENTA POTATO
健太ポテト
富士山麓、御殿場産べにはるかを使用。
富士山麓、御殿場産
べにはるかを使用。
高冷地の底力！冷涼な気候ゆえに、夏の暑さで消費せずにたっぷり蓄えたデンプンを、じっくり熟成させて糖に変換を完了させます。ねっとり、しっとりにこだわり、干し芋は口当たり柔らかいセミドライに、丁寧に仕上げてあります。昔よくあった、「固い干し芋」とは、まったく別モノです。優しい、柔らかい、そして甘い、極上のスウィーツに仕上げました。たっぷり含む食物繊維はお通じの改善にも卓効。一度お試しください。
高冷地の底力！冷涼な気候ゆえに、夏の暑さで消費せずにたっぷり蓄えたデンプンを、じっくり熟成させて糖に変換を完了させます。ねっとり、しっとりにこだわり、干し芋は口当たり柔らかいセミドライに、丁寧に仕上げてあります。昔よくあった、「固い干し芋」とは、まったく別モノです。優しい、柔らかい、そして甘い、極上のスウィーツに仕上げました。たっぷり含む食物繊維はお通じの改善にも卓効。一度お試しください。
GOCHISOU PICKLES
ごちそうピクルス
GOCHISOU PICKLES
ごちそうピクルス
富士山の麓でつくる
新鮮野菜の「ごちそうピクルス」
富士山の麓でつくる新鮮野菜の
「ごちそうピクルス」
保存料不使用。農家が開発したピクルスだからこそ、素材の魅力を最大限引き出しています。健康的かつ優れた味わいのピクルスで、日々の食事をワンランクアップしませんか？なお、「ごちそうピクルス」の開発にあたりクラウドファンディングに挑戦したところ、目標の4倍以上もの支援を賜りました。誠にありがとうございました。以下のページでは、ピクルス開発に至った経緯、想いを掲載しています。
→クラウドファンディングのページを見る
保存料不使用。農家が開発したピクルスだからこそ、素材の魅力を最大限引き出しています。健康的かつ優れた味わいのピクルスで、日々の食事をワンランクアップしませんか？なお、「ごちそうピクルス」の開発にあたりクラウドファンディングに挑戦したところ、目標の4倍以上もの支援を賜りました。誠にありがとうございました。以下のページでは、ピクルス開発に至った経緯、想いを掲載しています。
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ごちそうピクルスを使用した料理
ごちそうピクルスを
使用した料理
ごちそうピクルスを使用した料理
ごちそうピクルスを
使用した料理
OTHER PRODUCTS
その他のかつまたファームプロダクツ（KFP）
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その他のかつまたファーム
プロダクツ（KFP）
水かけつぼみ菜漬け
水かけつぼみ菜漬け
明治時代から富士山麓周辺に伝わる水かけ菜は、水かけつぼみ菜漬けとして御殿場を代表する特産のお漬物です。水かけ菜栽培の中でも最も希少で、最も美味とされるのが、栽培晩期に得られる「つぼみ菜」です。つぼみ菜は得られる量も希少で、長らく「農家の秘密のごちそう」と受け継がれてきました。ほろ苦く、後味にはさわやかな甘みと辛み。そしてかすかに桜を連想させる香り。伝統のお漬物、そして「本物主義」のお漬物です。「農家の秘密のごちそう」をお届けします。
明治時代から富士山麓周辺に伝わる水かけ菜は、水かけつぼみ菜漬けとして御殿場を代表する特産のお漬物です。水かけ菜栽培の中でも最も希少で、最も美味とされるのが、栽培晩期に得られる「つぼみ菜」です。つぼみ菜は得られる量も希少で、長らく「農家の秘密のごちそう」と受け継がれてきました。ほろ苦く、後味にはさわやかな甘みと辛み。そしてかすかに桜を連想させる香り。伝統のお漬物、そして「本物主義」のお漬物です。「農家の秘密のごちそう」をお届けします。
御殿場大和芋
御殿場大和芋
富士山麓では古くから愛されてきた伝統の強壮食。また和食の王道素材。隠れた逸品です。御殿場を代表する「ご当地グルメ：みくりや蕎麦」は、山芋の練りこみが必須です。また、大和芋をふんだんに使ったとろろ汁は、冬場の栄養食・美食として、当地の働く人々の暮らしを支えてきました。懐かしいけど廃れない。日本の伝統食の王道、山芋・大和芋。「露地作物の最難関」を「匠・かつまたファーム」がお届けいたします。
富士山麓では古くから愛されてきた伝統の強壮食。また和食の王道素材。隠れた逸品です。御殿場を代表する「ご当地グルメ：みくりや蕎麦」は、山芋の練りこみが必須です。また、大和芋をふんだんに使ったとろろ汁は、冬場の栄養食・美食として、当地の働く人々の暮らしを支えてきました。懐かしいけど廃れない。日本の伝統食の王道、山芋・大和芋。「露地作物の最難関」を「匠・かつまたファーム」がお届けいたします。
その他続々リリースされるKFP（かつまたファームプロダクツ）については、オンラインショップからご確認ください。
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