RECIPE 16
さつまいもと肉のハーモニー！
一味違うフルーティ感。
『あまうまスペアリブ』
with さつまいもとあずきのデザートピクルス
ピクルス
試して絶品
ひと手間
TRY
材料
スペアリブ
４００ｇ（７～８本）
【調味液】
醤油
大さじ４
さつまいもの
ピクルス液
大さじ２
はちみつ
大さじ２
ニンニク
・ショウガ
各ひとかけを薄切り
あれば
マスタード
大さじ１
【仕上げのソース】
さつまいも
ピクルスから半量程度
上記調味液の
漬け込み後の残り
作り方
01
スペアリブにフォークで穴をあけ、味のしみこみを良くする。
03
オーブンで180℃（予熱なし）３０～４０分。
様子をみて焼く。
02
ジップロックに肉、調味液を入れ、揉みこんだあと、冷蔵庫へ。
一晩寝かせてOKですが、5時間程度でも大丈夫。
04
さつまいものピクルス、調味液の残りをフライパンでひと煮立ちさせればソースの完成！
POINT!
一般出来なBBQソースより、さわやかでフルーティ。シナモンとお肉って、こんなに良く合うんだ！子供から大人まで嬉しい肉料理です！
RECIPE 16
さつまいもと肉のハーモニー！
一味違うフルーティ感。
『あまうまスペアリブ』
with さつまいもとあずきのデザートピクルス
ピクルス
試して絶品
ひと手間
TRY
材料
スペアリブ
４００ｇ
（７～８本）
【調味液】
醤油
大さじ４
さつまいもの
ピクルス液
大さじ２
はちみつ
大さじ２
ニンニク
・ショウガ
各ひとかけを
薄切り
あれば
マスタード
大さじ１
作り方
01
スペアリブにフォークで穴をあけ、味のしみこみを良くする。
02
ジップロックに肉、調味液を入れ、揉みこんだあと、冷蔵庫へ。
一晩寝かせてOKですが、5時間程度でも大丈夫。
03
オーブンで180℃（予熱なし）３０～４０分。様子をみて焼く。
04
さつまいものピクルス、調味液の残りをフライパンでひと煮立ちさせればソースの完成！
POINT!
一般出来なBBQソースより、さわやかでフルーティ。シナモンとお肉って、こんなに良く合うんだ！子供から大人まで嬉しい肉料理です！