RECIPE 09
ピクルスと唐揚げ？！やみつき間違いなし！
きゅうりのピクルス・油淋鶏（ユーリンチー）
ピクルス
ひと手間
HANDMADE
材料
【タレ】
ごちそうピクルス
（きゅうりと海老じゃこ昆布）
1本（使用は半量）
ピクルス液
大さじ２
しょう油
大さじ１
砂糖
大さじ１
ごま油
小さじ２
白ネギ
2分の１本
にんにくチューブ
２センチ
ショウガチューブ
２センチ
※どちらも当然生をおろしてもOK
【唐揚げ】お惣菜でできあいの唐揚げでもとっても美味しい！
鶏もも肉
1枚
酒
大さじ１
塩コショウ
ショウガチューブ
２センチ
片栗粉（揚げ衣用）
作り方
【タレ】
01
まずはタレ。ねぎはみじん切り。ねぎを含めた材料を電子レンジ対応の小ぶりのカップなどにすべて投入。きゅうりのピクルスは２人分で６～８片。これもすべてタレに投入。
02
よく混ぜて電子レンジで３０秒温める。程よい温度と寝かせることで、唐揚げ準備中に良く味がなじんでいきます。
【唐揚げ】
01
もも肉は厚い部分に包丁を入れ、厚みを均一に。
03
片栗粉をまぶしたら、「揚げる」か「フライパンで揚げ焼き」。基本は「じっくり中火」がおススメ。油から上げたら、3分放置。余熱でなかまで火を通す。
02
下味調味料を揉みこむ。ジップロックで揉むと均一に。少し寝かせます（５～１０分）
04
食べやすくカットし、盛り付け。ピクルスごとタレをかけて完成！白髪ねぎや糸唐辛子があれば、お店にも負けない盛り付けになります！
POINT!
ハンバーガーにピクルスがないなんて考えられない。わたしたち、自然とそんな感覚が出来上がっています。でもこれからは「油淋鶏にピクルスがないなんて考えられない！」となってしまう、やみつきレシピです！ピクルスのベストパートナーはビーフパティだけではありません。牛豚鳥。どの肉類ともぴったり寄り添うことを再確認です！時短したいなら唐揚げは買ったもの出良いじゃないですか！「ひと皿にひと手間で愛情料理！」全部、完璧に手間をかけてやろうとしないことも長続きのコツですね。
RECIPE 09
ピクルスと唐揚げ？！やみつき間違いなし！
きゅうりのピクルス・油淋鶏（ユーリンチー）
ピクルス
ひと手間
HANDMADE
材料
【タレ】
ごちそうピクルス
（きゅうりと
海老じゃこ昆布）
1本（使用は半量）
ピクルス液
大さじ２
しょう油
大さじ１
砂糖
大さじ１
ごま油
小さじ２
白ネギ
2分の１本
にんにくチューブ
２センチ
ショウガチューブ
２センチ
※どちらも当然生をおろしてもOK
【唐揚げ】
お惣菜でできあいの唐揚げでもとっても美味しい！
鶏もも肉
1枚
酒
大さじ１
塩コショウ
ショウガチューブ
２センチ
片栗粉（揚げ衣用）
作り方
【タレ】
01
まずはタレ。ねぎはみじん切り。ねぎを含めた材料を電子レンジ対応の小ぶりのカップなどにすべて投入。きゅうりのピクルスは２人分で６～８片。これもすべてタレに投入。
02
よく混ぜて電子レンジで３０秒温める。程よい温度と寝かせることで、唐揚げ準備中に良く味がなじんでいきます。
【唐揚げ】
01
もも肉は厚い部分に包丁を入れ、厚みを均一に。
02
下味調味料を揉みこむ。ジップロックで揉むと均一に。少し寝かせます（５～１０分）
03
片栗粉をまぶしたら、「揚げる」か「フライパンで揚げ焼き」。基本は「じっくり中火」がおススメ。油から上げたら、3分放置。余熱でなかまで火を通す。
04
食べやすくカットし、盛り付け。ピクルスごとタレをかけて完成！白髪ねぎや糸唐辛子があれば、お店にも負けない盛り付けになります！
POINT!
ハンバーガーにピクルスがないなんて考えられない。わたしたち、自然とそんな感覚が出来上がっています。でもこれからは「油淋鶏にピクルスがないなんて考えられない！」となってしまう、やみつきレシピです！ピクルスのベストパートナーはビーフパティだけではありません。牛豚鳥。どの肉類ともぴったり寄り添うことを再確認です！時短したいなら唐揚げは買ったもの出良いじゃないですか！「ひと皿にひと手間で愛情料理！」全部、完璧に手間をかけてやろうとしないことも長続きのコツですね。