RECIPE 08
体も心も
芯からあったまる。
ピックル
ジンジャースープ
ピクルス
試して絶品
TRY
材料
ごちそうピクルス
（大根とゆず梅カツオ）
1本。使用は少量。
すりおろしショウガorチューブショウガ
だし汁
→中華スープの素OK
顆粒和風出汁OK
コンソメ・ブイヨンOK
「豚肉を下茹でした
残り汁（豚バラごちそう
炒め煮より）」OK！
お椀２杯分
お好みの野菜（根菜・青菜）、きのこなど
塩・胡椒・しょう油
作り方
01
だしの出た汁があるなら後は簡単。だし汁に用意した具材をいれて煮ます。大根のピクルスも最初に入れちゃいます。
03
完成！
※お好みでラー油、ピクルス液追加
02
ショウガを投入。塩・胡椒・醤油で味を整えます。
POINT!
寒い日にはあたたかいスープが欲しい。あたたかいだけでなくあったまるスープが良い！ショウガは外せないけど、あんまりとんがった味は・・・。ピクルスが、ショウガのとんがりを抑えて優しい甘みと酸味、出汁で包みます。スーラ―（酸辣）がお好みの方は、ラー油を浮かべ、ピクルス液を大さじ１程度プラスすると、めっちゃポカポカ酸辣湯（スーラータン）のできあがり！根菜も体を温めますよー。
RECIPE 08
体も心も芯からあったまる。
ピックルジンジャースープ
ピクルス
試して絶品
TRY
材料
ごちそうピクルス
（大根と
ゆず梅カツオ）
1本。
使用は少量。
すりおろしショウガorチューブショウガ
だし汁
→中華スープの素・顆粒和風出汁OK
コンソメ・ブイヨンOK
「豚肉を下茹でした残り汁（豚バラごちそう炒め煮より）」OK！
お好みの野菜（根菜・青菜）、きのこなど
塩・胡椒・しょう油
作り方
01
だしの出た汁があるなら後は簡単。だし汁に用意した具材をいれて煮ます。大根のピクルスも最初に入れちゃいます。
02
ショウガを投入。塩・胡椒・醤油で味を整えます。
03
完成！
※お好みでラー油、ピクルス液追加
POINT!
寒い日にはあたたかいスープが欲しい。あたたかいだけでなくあったまるスープが良い！ショウガは外せないけど、あんまりとんがった味は・・・。ピクルスが、ショウガのとんがりを抑えて優しい甘みと酸味、出汁で包みます。スーラ―（酸辣）がお好みの方は、ラー油を浮かべ、ピクルス液を大さじ１程度プラスすると、めっちゃポカポカ酸辣湯（スーラータン）のできあがり！根菜も体を温めますよー。