RECIPE 05
こんなに簡単なのに美味しい！
タコとまぐろのごちそうカルパッチョ
ピクルス
時短
QUICK
材料
ごちそうピクルス
（グリーントマトとオリーブ）
1本
マグロ切り身、生
５０～１００ｇ
タコ切り身、茹ででも生でも
５０～１００ｇ
乾燥バジル、あれば生。パセリでもＯＫ
レモン
くし切り一片
塩コショウ
作り方
01
マグロ、タコを程よく切ります。カルパッチョには薄めのカットがおススメ。できるかたは「そぎ切り」で。
03
５～１０分なじませると味がなじみます。
02
切ったお刺身はボウルへ。ボウルにグリーントマトピクルスを丸ごと1本ドボン！良く和えながら塩コショウで味を整えます。
04
お皿に盛り付けは、具材の彩りを見ながら。バジルを振り、レモンを添えれば、味わいプロ級！タコとマグロのカルパッチョの完成！
POINT!
おもてなしにもう一皿・・・。メインディッシュじゃなくてテーブルの彩りや豊かさを添えるもの、なにかない？はい、おススメです。カルパッチョは早めに仕込んで、常温ｏｒ冷蔵庫で置いておけるし、より味もなじみます（ラップは忘れずに）。お料理時間配分を考えれば、お出しする直前は温かい料理に集中したいですよね。そこがごちそうカルパッチョの出番です！前菜なのにお客様がうなる味わいと見栄えです！
RECIPE 05
こんなに簡単なのに美味しい！
タコとまぐろのごちそうカルパッチョ
ピクルス
時短
QUICK
材料
ごちそうピクルス
（グリーントマトとオリーブ）
1本
マグロ切り身、生
５０～１００ｇ
タコ切り身、
茹ででも生でも
５０～１００ｇ
乾燥バジル、あれば生。パセリでもＯＫ
レモン
くし切り一片
塩コショウ
作り方
01
マグロ、タコを程よく切ります。カルパッチョには薄めのカットがおススメ。できるかたは「そぎ切り」で。
02
切ったお刺身はボウルへ。ボウルにグリーントマトピクルスを丸ごと1本ドボン！良く和えながら塩コショウで味を整えます。
03
５～１０分なじませると味がなじみます。
04
お皿に盛り付けは、具材の彩りを見ながら。バジルを振り、レモンを添えれば、味わいプロ級！タコとマグロのカルパッチョの完成！
POINT!
おもてなしにもう一皿・・・。メインディッシュじゃなくてテーブルの彩りや豊かさを添えるもの、なにかない？はい、おススメです。カルパッチョは早めに仕込んで、常温ｏｒ冷蔵庫で置いておけるし、より味もなじみます（ラップは忘れずに）。お料理時間配分を考えれば、お出しする直前は温かい料理に集中したいですよね。そこがごちそうカルパッチョの出番です！前菜なのにお客様がうなる味わいと見栄えです！