御殿場 かつまたファーム

健太トマトのクリアーガスパチョ

トマトと白桃のテリーヌ

料理の紹介

透明なゼリーは健太トマトから抽出した旨味の詰まった珠玉の液体。
ニンニクでごまかさない。トマトの爽やかな旨味を、ひたすら爽やかに味わっていただく。
爽やかさを演出するパートナーは旬のスイカ。
まず、目が涼しい。涼が目から口、口から喉。そしてお腹に落ちていく一皿。
トマトの可能性はまだまだ広がります。

提供しているお店

トラットリア ラ・ミックリーナ
http://michelina.jp/

0550-70-1720